Puebla, Pue. – Con la finalidad de promover la temporada del Chile en Nogada, cuya elaboración fue declarada como Patrimonio Cultural Intangible por el gobierno, la Secretaría de Cultura realizará una muestra gastronómica de dicho platillo en la Casa de la Cultura “Profesor Pedro Ángel Palou Pérez”.
Cocineras tradicionales, agricultores, artesanas y artesanos del municipio de Calpan, forman parte de las actividades enmarcadas en la vigésimo primera edición de la “Feria del Chile en Nogada”, desarrollada en dicha demarcación; y tendrá lugar el domingo 28 de julio, de 10:00 a 18:00 horas, con entrada libre.
Ese mismo día, las y los asistentes también podrán disfrutar del concierto de danzones a cargo de la Orquesta Típica del Estado de Puebla (OTEP), realizado en el marco del Encuentro Nacional de Danzón, a las 11:00 horas; así como de las presentaciones de la “Rondalla Estudiantil Universitaria”, a las 13:30 horas, y del Ballet Folklórico ”Usanza”, de la Universidad Tecnológica de Puebla, a las 14:30 horas. Además, a las 16:00 horas, la dependencia presentará el libro “Un amor glotón por los Chiles en Nogada”, de la escritora poblana Ana Teyssier, oriunda del municipio de Calpan.
