Puebla, Pue.- Con la participación de 35 expositoras, 50 casas gastronómicas, productores de fruta y artesanos, la Secretaría de Turismo, de manera coordinada con la autoridad municipal, anunció la edición 21 de la Feria del Chile en Nogada 2024 de Calpan, la cual se llevará a cabo todos los fines de semana de agosto, y en la que se prevé la asistencia de al menos 100 mil personas.
Marta Ornelas Guerrero invitó a las y los poblanos, así como a visitantes nacionales y extranjeros a que vayan a Calpan a partir de este sábado 03 de agosto y hasta el día 25 del mismo mes, a degustar este platillo preparado con ingredientes criollos de la región y, también para que conozcan los huertos y chilares, así como toda la oferta gastronómica que ofrecen las cocineras tradicionales, quienes previamente fueron capacitadas por la dependencia para mejorar la atención y calidad de los productos.
Reiteró la importancia que representa para Puebla la temporada del Chile en Nogada, porque genera una derrama económica superior a los mil millones de pesos y la llegada de más de 1.5 millones de personas. Más aún, cuando refirió que este platillo, cuenta con la certificación del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y es Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.
Por su parte, el edil de Calpan, Fernando Castellanos Hernández, tras agradecer el apoyo del gobernador Sergio Salomón y de Ornelas Guerrero por promover a este municipio con vocación turística, comentó que se produce la mayoría de los ingredientes como la manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, chile poblano y la granada, cuyo manjar es degustado por personas de diversos estados y de otros países como argentinos, colombianos, estadounidenses, así como de otros continentes.
Es preciso comentar que la feria será de 10:00 a 19: 00 horas durante los fines de semana de agosto, donde también habrá venta de diversos productos agroindustriales, así como actividades culturales y artísticas; además de que las personas que lleguen a esta comunidad ubicada en las faldas del volcán Popocatépetl a una hora de la capital, pueden recorrer el ex convento franciscano del Siglo XVI.
